ॐ गुरुपरमात्मने नमः

3.66.1   अपञ्चीकृतपञ्चमहाभूतेभ्यः सप्तदशकलाः कथं जायन्ते

सर्वेषां पदार्थानां सत्त्वरजस्तमोगुणाः वर्तन्ते इति स्मर्तव्यम्।

how do the 17 parts manifest from the apañcīkr̥ta bhūtas

It must be recalled that all padārthas have the sattva, rajas and tamo guṇas.